3ème étape de notre série, la distillation a mis en avant les différents types d'alambics avec la dégustation de malts caractéristiques pour chacun de ceux choisis. Voyage gustatif et instructif.
Un grand Merci à Yves pour son soutien logistique de très grande qualité, comme tout ce qu'il fait. Yves le même qui nous régale de ses commentaires originaux. Certains m'ont fait part de leur plaisir de lire ses lignes, et il aurait suscité des vocations ... à vous lire,

  • INCHMURRIN 15 ans

Distillé en Lomond Still, le résultat est léger. Moins atypique que la version SV, ici l'officielle est une promenade subtile dans un parc floral, un verre de lait à la main. La bouche est anisée et fruitée. Peu d'épices pour relever l'ensemble. La finale est moyenne au regard de l'âge qui nous laissait envisager + de profondeur. Un peu original, un peu délicat mais rien de fortement marqué. Un olibrius, légèrement iconoclaste mais dont on ne tirera pas d'apophtegme, dirait le + célèbre consommateur de la distillerie. Dommage.

  • LONGMORN 16 ans

Même sur ces versions plus récentes (1996), on comprend pourquoi les masters blenders ont toujours recherché le distillat de Longmorn. Gras, onctueux, très aromatique, il est toujours aussi réussi. Le nez est plutôt discret mais la bouche est séduisante. Des fruits confits, de la noix fraîche, une dose de réglisse et le tour est joué. La finale est agréable, le whisky réussi. Longmorn_16_ans.jpg



  • KILKERRAN IV

J'ai attendu la 3ème version de cette "nouvelle" Glengyle, pour l'inscrire au programme du Club. Nous avancions à tâtons même si l'âge (8 ans) nous rassurait un peu. Et dès les premiers contacts, une merveilleuse surprise ! Tout y est ! Un fût vanillé, toasté, charmeur mais pas exubérant. Un malt équilibré, long en bouche aux arômes épicés, fruités, ... fondus sans qu'on puisse en identifier un en particulier. Toute la maîtrise de Springbank est là. La finale est plutôt courte sans que notre plaisir en souffre. Vraiment bien et visiblement je ne fus pas le seul à le penser ce soir ! Kilkerran_IV.jpg

  • BUNNAHABHAIN Tartan 4 ans

Déjà son prix (48€ pour un 4 ans) ne mettait pas dans les meilleures dispositions. Mais c'est l'intérêt du Club de découvrir. Finalement, c'est aussi l'intérêt du Club d'écrémer ... Une grosse déception. Valérie le trouve aqueux, elle a raison. Il n'a rien. Ou alors pas grand chose. La tourbe n'est pas présente mais on s'en doutait vu son pedigree. Le problème c'est qu'il n'offre rien d'autre. Bien entendu les amateurs de tourbe l'ont descendu en flèche mais tous les autres participants aussi. Et ils ont raison. Je ne sais pas si le reste de la gamme Tartan est dans la même veine, mais ici, passez votre chemin. Bunnahabhain_Tartan_4_ans.jpg



Fin de la série en Avril avec les Fûts !!!!! Les absents seront-ils revenus de vacances ?!?!???